SOLO
Xistoso a 200 metros de altitude
VINIFICAÇÃO
Apanha manual das uvas em caixas de 20kg, sujeitas a pré-seleccao rigorosa á entrada da adega. Posteriormente desengacadas e fermentação com cortimenta em lagar de inox com controle de temperatura. Remontagens diárias 2 vezes até final de fermentação. Fermentação malolactica em inox e estágio 24 meses em barricas de carvalho.
FILTRAÇÃO
Não sujeito a filtraçoão.
