Espumante de Qualidade de Vinho Verde DOC Seco

2017 - Espumante de Qualidade de Vinho Verde DOC Seco

NOTAS DE PROVA

Límpido com bolha fina e cordão persistente, este Vinho Espumante de Qualidade Molares apresenta-se fresco e equilibrado com final de boca suave e longo.

TIPO DE VINHO

Espumante de Qualidade de Vinho Verde — Seco

DENOMINAÇÃO

DOC

REGIÃO

Celorico de Bastos — PORTUGAL

CASTAS

Arinto

DADOS ANALÍTICOS

Teor alcoólico (%vol.): 12
Acidez fixa: 7 g.'l
pH: 3.16
Açúcar Total: 6,1 g/dm3

CAPACIDADE

750 ml

ONDE COMPRAR

SOLO

Xistoso a 200 metros de altitude

VINIFICAÇÃO

Apanha manual das uvas em caixas de 20kg, sujeitas a pré-selecção rigorosa á entrada da adega. Posteriormente desengaçadas, e prensadas. Fermentação alcoólica longa em cuba de inox com temperaturas controladas de 18oC.

FILTRAÇÃO

Por placas e cartuxo na altura do engarrafamento